每年年底，企業(yè)為感謝員工一年來的辛勞，藉著豐盛的佳肴及豐富的獎(jiǎng)品來犒賞員工，好的尾牙宴可以讓員工對這一年有一個(gè)印象深刻的回憶，并可以增進(jìn)同仁間的情誼，更體現(xiàn)企業(yè)對員工的感謝，因此如籌辦一場精彩的尾牙宴，是各企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的一大難題，壹心膳食管理服務(wù)有限公司有著多年大型尾牙酒席服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)，設(shè)備齊全，資源豐富，實(shí)力雄厚。
壹心膳食公司是一家專業(yè)承包工廠、學(xué)校和各企事業(yè)單位飯?zhí)?，以及提供“尾牙”服?wù)的膳食公司，為滿足廣大企業(yè)和員工的需要，特在每年底推出承辦尾牙的的服務(wù)，壹心膳食公司擁有專業(yè)的廚師及服務(wù)隊(duì)伍，并聯(lián)合東莞萬江、常平、大朗、橋頭等多家星級(jí)酒店聯(lián)袂舉辦，有著豐富的運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)惠的價(jià)格、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，既為員工營造良好的團(tuán)年氛圍，感受到企業(yè)大家庭的溫馨，又為企業(yè)來年的發(fā)展?fàn)I造良好的形式，預(yù)示著新的一年的輝煌！
火鍋菜譜1：688元/桌
火鍋湯底 （不限量加湯）+ 葷菜6款 （每款不少于1.2斤） + 素菜 （不限量供應(yīng)）+主食 （雙色饅頭12個(gè)，揚(yáng)州炒飯2斤） + 點(diǎn)心 +水果拼盤
火鍋菜譜2：768元/桌
火鍋湯底 （不限量加湯）+ 葷菜8款 （每款不少于1.2斤） + 素菜 （不限量供應(yīng)）+主食 （雙色饅頭12個(gè)，揚(yáng)州炒飯2斤） + 點(diǎn)心 +水果拼盤
宴席菜譜1：698元/桌
清蒸鯇魚、蔥油雞、五香鴨、椒鹽蝦、野山椒炒牛肉、土豆?fàn)F排骨、花生燉豬手、青椒回鍋肉、蠔油菜芯、烏雞湯、炒飯、饅頭、小菜、水果拼盤
宴席菜譜2：768元/桌
清蒸桂花魚、回味雞（整只）、椒鹽蝦、東坡肘子、蒜香排骨、鹵水拼盤、姜蔥羊肉、尖椒牛肉、手撕包菜、花旗參烏雞湯、鴛鴦饅頭、
小菜 (花生米/青瓜)、揚(yáng)州炒飯、水果拼盤
宴席菜譜3：868元/桌
清蒸鯇魚、蔥油雞、椒鹽蝦、東坡肘子、蒜香排骨、腰果肉丁、姜蔥羊肉、爆炒黃牛肉、蠔油菜心、雞骨草排骨湯、紅綠米糕、麥包\饅頭、
小菜(花生米/青瓜)、水果拼盤
其他不同價(jià)位均有相對應(yīng)的菜譜，根據(jù)不同客戶需求量身定做"尾牙"“春酒”方案！
“尾牙”的來歷及含義
臺(tái)灣和祖國大陸各地一樣，春節(jié)，也叫過年，是民間最為熱鬧、時(shí)間最長的節(jié)日。一般從農(nóng)歷十二月十六日的“尾牙”開始，到正月十五日元宵節(jié)（上元節(jié)）過完，才算全部結(jié)束，歷時(shí)整整1個(gè)月。
“尾牙”,每年月的初一、十五或者初二、十六，是臺(tái)灣商人祭拜土地公神的日子，稱為“做牙”。二月二日為最初的做牙，叫做“頭牙”；十二月十六日的做牙是最后一個(gè)做牙，所以叫“尾牙”。
尾牙是商家一年活動(dòng)的“尾聲”，也是普通百姓春節(jié)活動(dòng)的“先聲”。這一天，臺(tái)灣一般平民百姓家要燒土地公金以祭福德正神（即土地公），還要在門前設(shè)長凳，供上五味碗，燒經(jīng)衣、銀紙，以祭拜地基主（對房屋地基的崇拜）。各商家行號(hào)也要在今天大肆宴請員工，以犒賞過去一年的辛勞。以前，如果老板在來年不準(zhǔn)備續(xù)聘的員工，便在筵席中以雞頭對準(zhǔn)他，暗示解聘之意。不過，這種風(fēng)俗已絕跡。除了近年來日益盛行的尾牙聚餐外，按傳統(tǒng)習(xí)俗，全家人都圍聚在一起“食尾牙”。主要的食物是以潤餅皮卷包豆芽菜、筍絲、豆于、蒜頭、蛋燥、虎苔、花生粉、香茄醬等多種食料。刈包里包的食物則是三層肉、咸菜、筍干、香菜、花生粉等，都是美味可口的鄉(xiāng)土食品。
“尾牙”的演變：
因?yàn)樯碳乙曂恋毓珵槭刈o(hù)神，為保佑新的一年生意興隆，商家的“尾牙”比一般的家庭更為盛大。經(jīng)過多年的傳承，“尾牙”的習(xí)俗也發(fā)生了許多改變，首先是時(shí)間不一定固定在臘月十六當(dāng)天，從臘月中旬開始到除夕，各大飯店都可看到某公司“尾牙”的公告。而且，“尾牙”已經(jīng)逐漸演變成公司年終的重要聚會(huì)，總結(jié)一年的工作、老板宣布重要的決定，甚至年終獎(jiǎng)金發(fā)放都在“尾牙宴”上進(jìn)行。
抽獎(jiǎng)也是一項(xiàng)重要的活動(dòng)，一些企業(yè)甚至?xí)堃恍┟餍?、政府要員前來慶祝，以期望來年的豐收，所以，尾牙非常重要，老板們很看重。
壹心膳食公司特為了適應(yīng)各個(gè)企業(yè)的需要，特意推出尾牙服務(wù)，歡迎前來洽談！
“尾牙宴”是工廠一年一度的年度員工團(tuán)圓大餐，企業(yè)員工的年度大聯(lián)歡，也是增強(qiáng)企業(yè)員工凝聚力的一種最有效的方法。在過去大多數(shù)是選擇在酒店里面進(jìn)行尾牙宴席，隨著市場的不斷發(fā)展，以食堂承包為主營業(yè)務(wù)的膳食服務(wù)公司也開始了尾牙宴席的承辦服務(wù)，并且有逐漸取代酒店的可能。
壹心膳食公司是一家專業(yè)從事企業(yè)員工食堂承包的大型連鎖膳食服務(wù)公司，承辦企業(yè)尾牙宴席已有十多年之久，擁有豐富的運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)。為什么越來越多的企業(yè)和工廠選擇膳食公司來承辦員工的尾牙宴席呢？這就不得不說說食堂承包公司承辦尾牙宴席的好處：
第一、膳食公司可以滿足大型企業(yè)所有員工的就餐服務(wù)，酒店的場地有限，很多千人以上的企業(yè)是酒店無法承接的。
第二、膳食公司一般可以將食堂和服務(wù)場所設(shè)立在工廠內(nèi)，足夠的場地，給員工熟悉的環(huán)境，更可以讓員工盡興。
第三、擁有專業(yè)的廚師隊(duì)伍和大量的服務(wù)人員，足夠滿足任何大型企業(yè)的現(xiàn)場供餐和服務(wù)工作。
第四、膳食公司的報(bào)價(jià)相對低廉，但是所呈現(xiàn)的菜式絕不會(huì)比酒店的差，物美價(jià)廉，為企業(yè)節(jié)約成本。
第五、不受時(shí)間和空間的限制，服務(wù)直到企業(yè)尾牙聯(lián)歡完全結(jié)束為止。
第六、分量大，食堂承包公司因?yàn)橐恢睆氖碌氖菃T工的就餐服務(wù)，能夠掌握員工的食量合理的利用食材，相對比酒店定盤的分量，膳食公司絕對可以讓員工吃的更實(shí)惠！
第七、每桌均由點(diǎn)心或果盤讓利奉送，并且不收取任何服務(wù)費(fèi)用，讓利為企業(yè)員工服務(wù)。
企業(yè)為員工舉辦尾牙宴席為的是增加員工對企業(yè)的凝聚力，為的是犒賞員工一年來為企業(yè)辛勤工作留下的汗水，為的是員工整裝待發(fā)，為企業(yè)創(chuàng)造更大的價(jià)值，壹心膳食公司作為專業(yè)從事企業(yè)后勤員工食堂承包和管理的膳食服務(wù)商，愿意與您攜手辦好這場年度員工盛宴，為企業(yè)的輝煌發(fā)展盡綿薄之力！
新的一年將近，各式各樣的尾牙宴陸續(xù)推出，不少工廠已提前預(yù)訂了尾牙宴，準(zhǔn)備在尾牙宴當(dāng)天大宴員工，以犒賞員工們過去一年的辛勞。
尾牙宴不再只是聚餐而已，精心準(zhǔn)備的特色尾牙已吊足員工們的胃口。想讓公司的尾牙宴別具一格，還得下一番工夫：
1. 菜名追求“前程似錦”等吉利詞語
尾牙宴自然少不了吃。不過，隨著許多企業(yè)對企業(yè)文化的重視程度加強(qiáng)，這頓飯也越來越講究了，尾牙宴的名稱也越來越動(dòng)聽?！柏?cái)源廣進(jìn)”、“步步高升”、“前程似錦”等名稱的尾牙宴。“花旗參燉雞”、“上湯焗龍蝦”、“姜蔥炒肉蟹”等誘人的菜肴你肯定知道，但是，水煮四寶、老爺一鍋補(bǔ)等特色菜你知道嗎？據(jù)了解，水煮四寶就是將魷魚、老蟶、文蛤、蝦用水煮活魚的方法燒制，味道麻辣鮮香；老爺一鍋補(bǔ)就是將豬腳、豬肚、雞、老鴨、粉條、青菜等燉作一鍋，煮出來的湯非?？煽凇?/p>
2.尾牙節(jié)目有創(chuàng)意
不光是吃飯，吃飯期間還有很多豐富的節(jié)目，讓員工參與，自己表演節(jié)目，當(dāng)然，條件好的可以請專業(yè)的表演團(tuán)隊(duì)來點(diǎn)綴下，這樣節(jié)目檔次就高了不少。
春節(jié)將近，很多公司準(zhǔn)備舉辦尾牙，但是以往很多工廠在酒店或酒樓舉辦，特別是一些今年首次在工廠舉辦的企業(yè)就有一些擔(dān)心，很多疑問和擔(dān)心，那么，下面壹心膳食就來幫你解答：
一、安全問題。食品安全由我們負(fù)責(zé)，包括有些企業(yè)用火鍋的很害怕煤氣爆炸，這些大可放心，不會(huì)出現(xiàn)問題；
二、衛(wèi)生問題。我們是按照酒店式操作，碗筷、碟子均可以采用一次性，操作流程也是酒店式；
三、味道問題。每年底我們公司都會(huì)舉辦尾牙、團(tuán)年飯服務(wù)，主廚來自星級(jí)酒店，有粵菜、川菜、湘菜廚師，能滿足不同的口味要求。
所以，請廣大客戶放心，我們有資源、有設(shè)備、有人員，能夠提供讓你滿意的服務(wù)！
為什么企業(yè)愈來愈看重尾牙？ 而現(xiàn)在吃“尾牙”已經(jīng)逐漸演變成公司年終的重要聚會(huì)，總結(jié)一年的工作，老板宣布重要的決定，甚至年終獎(jiǎng)金發(fā)放都在“尾牙宴”上進(jìn)行。
其實(shí)，各公司舉辦的“尾牙宴”，也在透露著公司財(cái)大氣粗的訊息，當(dāng)日公司股票的股價(jià)和成交量也會(huì)有反響。當(dāng)然，也有公司是秉承勤儉的傳統(tǒng)美德，熱鬧但不浪費(fèi)。
尾牙的形式分兩種：宴會(huì)和晚會(huì)。公司規(guī)模不大的，通常只辦宴會(huì)聚餐；規(guī)模大且又賺錢的公司，除各部門聚餐外，另辦大型歌舞 .
目前尾牙有新的趨勢：
1、尾牙趨向務(wù)實(shí)；
2、聚餐量力而行；
3、都在力爭新鮮感、新創(chuàng)意努力。
每年底或年初，很多公司舉辦“尾牙宴”，因?yàn)椤拔惭姥纭边€有很多其他的象征意義，比如、公司生意興隆、生意紅火，也透露著公司財(cái)大氣粗的訊息，假如有上市，則當(dāng)日公司股票的股價(jià)和成交量也會(huì)有反響；也有利于公司的宣傳，便于招工。
那么，尾牙的舉辦從以往的酒店、酒樓聚餐改變?yōu)楣S現(xiàn)場舉辦，其中半包含很多有利因素，下面就說說工廠舉行尾牙、團(tuán)年飯的好處：
一、更寬敞。很多工廠尾牙不僅僅只辦宴會(huì)聚餐，而且還有大型歌舞表演，酒店場地以及時(shí)間受限；
二、更省錢。相同數(shù)量與質(zhì)量的尾牙，工廠舉辦比酒店要便宜100-200每桌的費(fèi)用；
三、更安全。聚餐自然少不了喝酒，尾牙舉辦在廠里面就減少了交通、醉酒帶來的安全隱患；
四、更省心。不用工廠組織車輛、人員安排，只需要準(zhǔn)時(shí)來聚餐就行，省去很多麻煩。
“尾牙”“團(tuán)年飯”是一件喜慶的事，在喜慶的背后，要注意哪些問題呢？
一、首先得注意安全。注意防火、防爆、防燙，特別是火鍋宴會(huì)，因?yàn)槭褂妹簹?，要特別注意煤氣安全。
二、喝酒不貪杯、切忌過量。喝酒過量既易傷身，又容易引喝酒引起沖突。
三、慎重吃菜。過敏患者不要吃海鮮，對身體不適的菜品不要吃。
四、喝酒不開車。酒后避免開車，安全才能回家。
壹心膳食尾牙優(yōu)勢
1.壹心膳食專業(yè)尾牙、宴席服務(wù)團(tuán)隊(duì)，設(shè)備齊全，有多年宴席承辦經(jīng)驗(yàn)，成功舉辦過萬人宴度，一千桌同時(shí)聚餐晚宴。
2.保質(zhì)保量，做到色香味俱全，準(zhǔn)時(shí)開餐。
3.有火鍋宴、大盆菜、圍桌宴。量身定制個(gè)性尾牙宴/年夜飯，有著多年為大型廠慶晚宴、年終尾牙酒席服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)，資源豐富，實(shí)力雄厚。
4.可根據(jù)各企業(yè)實(shí)際需求，設(shè)計(jì)出令員工滿意、開心的尾牙宴，確保讓員工享受到最好，最營養(yǎng)，最滿意的尾牙宴。
壹心膳食專業(yè)宴席服務(wù)團(tuán)隊(duì)，設(shè)備齊全，有多年宴席承辦經(jīng)驗(yàn)，成功舉辦過萬人宴度，一千桌同時(shí)聚餐晚宴。保質(zhì)保量，做到色香味俱全，準(zhǔn)時(shí)開餐。有火鍋宴、大盆菜、圍桌宴。量身定制個(gè)性尾牙宴/年夜飯，有著多年為大型廠慶晚宴、年終尾牙酒席服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)，資源豐富，實(shí)力雄厚?？筛鶕?jù)各企業(yè)實(shí)際需求，設(shè)計(jì)出令員工滿意、開心的尾牙宴，確保讓員工享受到最好，最營養(yǎng)，最滿意的尾牙宴。聯(lián)系電話：13926809636，QQ:920476615。
